什么是重組胰蛋白酶?
重組胰蛋白酶是指利用基因重組技術(shù)生產(chǎn)的胰蛋白酶Trypsin(Parenzyme)，它是絲氨酸蛋白水解酶家族成員之一，屬肽鏈內切酶，國際酶學(xué)編號為：EC3.4.4.4。
胰蛋白酶的來(lái)源及水解特異性
最初發(fā)現并使用的胰蛋白酶是從牛、羊、豬的胰臟提取的，其廣泛存在于在脊椎動(dòng)物和微生物中，不同來(lái)源其最適溫度有所不同，其中哺乳動(dòng)物源胰蛋白酶與人體最為相近。
胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原合成場(chǎng)所，合成后作為胰液的成分而分泌，經(jīng)腸激酶或胰蛋白酶切去前導肽而形成具有活性的胰蛋白酶，為肽鏈內切酶，它能把多肽鏈中賴(lài)氨酸和精氨酸殘基中的羧基側切斷，如果酸性殘基位于裂解位點(diǎn)的任一側，則水解速率較慢，如果脯氨酸殘基位于裂解位點(diǎn)的羧基側，則不會(huì )發(fā)生裂解。
胰蛋白酶不僅作為消化酶，同時(shí)還能激活糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起激活作用，是特異性最強的蛋白酶。在決定蛋白質(zhì)的氨基酸排列中，它是必不可少的工具酶。
重組胰蛋白酶相對于動(dòng)物提取胰蛋白酶的優(yōu)點(diǎn)
首先，提高了疫苗的安全性，因為動(dòng)物提取胰蛋白酶可能含有致病因子、動(dòng)物病毒、朊蛋白等外源性風(fēng)險物質(zhì)，從而導致在疫苗中的殘留，而重組胰蛋白酶不含這些外來(lái)風(fēng)險物質(zhì)(珠海冀百康的重組胰蛋白酶在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何動(dòng)物來(lái)源的材料，符合最新發(fā)布的重組胰蛋白酶標準)。其次，是產(chǎn)量大幅度提高，降低生產(chǎn)成本、降低分離純化技術(shù)門(mén)檻，使之能夠進(jìn)行大規模生產(chǎn)和商品化應用(或工業(yè)化應用)，且激活后的胰蛋白酶的酶切特異性與動(dòng)物胰腺來(lái)源一致。最后，動(dòng)物提取胰蛋白酶由于動(dòng)物來(lái)源不同導致批次間差異較大，而重組胰蛋白酶的原材料穩定，故產(chǎn)品質(zhì)量穩定，批間差異小。
胰蛋白酶在疫苗中生產(chǎn)中的應用
疫苗是目前預防疾病發(fā)生和傳播最為有效的方式，主流生產(chǎn)疫苗的主要方法有：雞胚培養系統和動(dòng)物細胞培養系統。
目前使用最為廣泛的是動(dòng)物細胞培養系統，動(dòng)物細胞在適宜環(huán)境下能夠迅速增殖，并且由于其與人體組織細胞極為相似，故而其生產(chǎn)的疫苗具有很高的免疫原性。傳統的雞胚培養疫苗系統則存在許多不足之處，比如培養的病毒容易發(fā)生變異;與人群流行病毒株存在差異導致疫苗效果不佳或無(wú)預防效果;病毒大范圍傳播時(shí)健康雞胚供應受限致使短時(shí)間內無(wú)法滿(mǎn)足對疫苗的需求。
1.用于疫苗生產(chǎn)中細胞培養時(shí)的細胞解離
貼壁依賴(lài)型動(dòng)物細胞在培養時(shí)都是貼附于固相表面進(jìn)行生長(cháng)，一般貼附于培養器皿表面或微載體，我們稱(chēng)之為貼壁培養。細胞貼壁后迅速鋪展并以有絲分裂的方式進(jìn)行增殖，并很快進(jìn)入對數生長(cháng)期。數天后就鋪滿(mǎn)培養表面，并在形成致密的單層細胞后停止增殖，隨后進(jìn)行放大傳代培養，此時(shí)就需要使用細胞消化液對貼壁細胞進(jìn)行處理，使之成為單個(gè)細胞并且不對其造成損傷，其中酶類(lèi)細胞消化液主要成分為蛋白水解酶和緩沖保護溶液。當前市場(chǎng)上所售以胰蛋白酶消化液為主，胰蛋白酶能夠水解細胞間的沾粘蛋白，釋放出單個(gè)獨立細胞，并且很好的保持細胞的完整性和細胞活性。
2.用于疫苗生產(chǎn)中裂解病毒
以細胞培養系統培養的流感病毒血凝素HA為例：流感病毒血凝素HA被宿主蛋白酶裂解為成熟的HA1和HA2后才能夠介導病毒囊膜與靶細胞融合，開(kāi)始病毒生命周期，因此HA的裂解成為病毒感染細胞的首要因素，因此可以采用外加胰蛋白酶的方式進(jìn)行裂解，以進(jìn)行病毒疫苗的生產(chǎn)，其可有效的提高病毒產(chǎn)量，從而進(jìn)行大規模的生產(chǎn)并簡(jiǎn)化相關(guān)生產(chǎn)工藝。
3.用于消除疫苗生產(chǎn)過(guò)程中可能造成的生物危害
當前基因工程疫苗是國際社會(huì )生物安全管理的一個(gè)集中點(diǎn)，在基因工程疫苗的研制過(guò)程中，經(jīng)過(guò)基因重組而攜帶外源基因的生物體一旦逃逸到環(huán)境中，經(jīng)過(guò)基因整合后，可能會(huì )引起生態(tài)系統的結構發(fā)生改變，打破其在長(cháng)期進(jìn)化過(guò)程中所形成的生態(tài)平衡，威脅自然界中的生物，有些病毒具有導致靶組織損傷的基因，可能使原本無(wú)害的微生物變得極其危險。
我國對于生物安全相當重視，并建立了一整套法律法規以保障生物安全。胰蛋白酶可用于生產(chǎn)過(guò)程中生物危害的消除，病毒粒子主要依靠表面結構進(jìn)行吸附和侵入宿主細胞，胰蛋白酶能水解并破壞病毒粒子的衣殼蛋白，并造成病毒粒子脂質(zhì)的丟失，從而讓病毒粒子不再具有吸附和侵入能力，進(jìn)而達到消除可能形成的危害，達到防患與未然的目的。
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